Kluwo Singkong

Kluwo Singkong adalah salah satu makanan tradisional Jawa, tapi ternyata di Thailand juga ada Sweet Cassava (Mun Sam Pa Lang Chuam) yang hampir mirip dengan Kluwo Singkong ini. Cara membuatnya pun mudah, dan terjangkau, rasanya maknyusss.....menurut lidah saya..he..he..he. 

Bahan :

1 kg Singkong yang mempur ( empuk dan tidak keras)
1 gelas santan kental ( tergantung selera, semakin kental semakin gurih)
3 lembar daun salam
8 sdm gula pasir atau gula jawa (sesuai selera)
garam secukupnya

Cara Membuat :

• Kupas singkong, cuci bersih potong-potong
• Masukan ke dalam panci tuang air sampai seluruh permukaan singkong tercelup
• Masukan garam dan daun salam ( daun salam selain sebagai penyedap masakan dan menciptakan aroma rasa gurih juga bisa mengurangi kolesterol pada santa kelapa)
• Rebus hingga  hampir matang dan air hampir menyusut masukkan gula
• Aduk-aduk kemudian tambahkan santan, tunggu hingga mendidih dan matang.
• Sajikan hangat..rasanya gurih, manis legit di mulut....

 

Roti Isi Coklat

Pingin mencoba buat roti seperti di bakery, iseng-iseng nayari resep di Google, akhirnya ketemu resep Soft Bread nya Fatmah Bahlwan NCC. Meskipun bentuknya ga sempurna tapi rasanya ok, anak-anak dan suami pun suka. Maklum baru pertama kali mencoba, semoga  percobaan selanjutnya sukses...

Bahan- Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr susu bubuk fullcream (resep asli tidak pake, saya modifikasi aja)
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instant
• 4 butir kuning telur
• 200 ml air es
• 100 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• Isian : Coklat, Keju untuk taburan

Bahan olesan    : 
1 kuning telur
1 sdt susu cair

Cara Membuat : 

*Campur dalam wadah bahan-bahan kering (tepung terigu, susu bubuk,gula pasir, ragi  instant) aduk rata.
*Masukkan air es dan telur, uleni sampai rata.
*Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis
*Setelah itu adonan ditutup pake plastik selama 45 menit, sampai
 mengembang 2 kalinya.
*Adonan siap dibentuk, diberi isian, setelah itu diamkan lagi 30
 menit.
*Oles roti dengan bahan olesan,taburi keju parut diatasnya, panggang  kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba... :)