Puding Pisang Bakar

Bahan :
5 buah Pisang (boleh pisang raja, kapok, ambon) yang udah matang sekali
hancurkan memakai sendok garpu
4 sdm gula pasir
1 gelas susu / santan kental
3 lembar roti tawar yg dipotong kecil2
3 butir telur
garam secukupnya
kayumanis bubuk secukupnya
coklat tabur/ keju/kismis

Cara membuat :
Telur dikocok dengan gula, masukan semua bahan aduk rata, tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin dan tepung terigu, panggang saat hampir matang taburi coklat meises atau keju bisa juga kismis, panggang sampai matang.
( semua takaran hanya perkiraan, tapi jadi, padahal acak adul,tapi sekeluarga suka he..he)

Milky White Choconut

Foto ini tadinya mau saya pasang di blog saya http://henydwi.wordpress.com

He..he.. agak ribet ya ngomongnya,  kue ini seperti bakpao tapi adonannya pake susu murni cair, diberi topping coklat batang yang dilelehkan dan ditaburi kacang sangrai. Anak2 dan suami sangat suka..katanya enak.....wah jadi tersanjung.:)

BAHAN :

300 gr Tepung terigu

60 gr Maizena

30 gr mentega putih ( karena gak ada saya pake mentega biasa)

1/2 sdt baking powder

8 gr ragi instan

175 ml susu cair murni

75 gr gula halus 

1 sdt garam

Toping :

Coklat batangan secukupnya

kacang sangrai tanpa kulit secukupnya

Cara Membuat :

Campur terigu, maizena, baking powder, ragi instan, gula halus, aduk rata

Masukan susu cair, uleni hingga kalis.

Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis .

Diamkan 30 menit, tutup wadah dgn kain atau plastik.

Setelah 30 menit ambil adonan kurang lebih sebesar bola pingpong, pipihkan agak oval dan lebar kemudian gulung.

Diamkan adonan kurang lebih 20 mnt, dan siapkan kukusan.

Kukus hingga matang.

Setelah matang angkat dan tunggu agak dingin,

Toping

Lelehkan coklat, saya pake separuh dari 1 kemasan merk Laggie

lelehkan diatas air mendidih dgn posisi air lebih rendah dari panci wadah coklat

terlebih dulu serut coklat agar mudah leleh.

Sangarai kacang kupas tumbuk kasar/blender kasar.

Penyelesaian :

Ambil kue celupkan ke dalam coklat  kemudian taburi kacang

trararara......selesai, siap dinikmati

Selamat mencoba, semoga bermanfaat

PUDING LAPIS COCOPANDAN

Dimintai bantuan buat snack acara  jaburan, biar seger  akhirnya buat puding cup lapis cocopandan. Rasanya alhamdulillah tidak mengecewakan aroma pandan  yang wangi dan menggugah selera bercampur aroma kelapa yan manis dan legit......cara buat dan bahan sangat mudah sekali..

Bahan :

Lapisan Cocopandan
1 sachet agar warna merah merk apa saja
100 ml sirup cocopandan atau sesuai selera boleh lebih klo suka manis
750 ml. air

Lapisan merah
1 sachet agar warna merah merk apa saja
750 ml santan
200 gr gula pasir atau sesuai selera

Lapisan Pandan
1 sachet agar warna hijau merk apa saja
750 ml santan
200 gr gula pasir atau sesuai selera
5 lembar daun pandan sobek dan simpulkan


Cara membuat :

1. Cara membuat semua  lapisan sama, siapkan 3 panci untuk masing-masing lapisan
2. Campur semua bahan tiap masing lapisan, masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih siapkan cetakan, bagi yang  mau pake loyang silahkan  pake cup untuk isian snack boks juga bisa. Hilangkan uap panasnya dulu.
4. Tuangkan masing-masing lapisan ke dalam cetakan tunggu agak beku tuang lapisan selanjutnya   hingga lapisan ketiga.
5. Tunggu hingga dingin masukkan ke dalam almari es.
6.  Siap disajikan, selamat mencoba dan menikmati

 

Kluwo Singkong

Kluwo Singkong adalah salah satu makanan tradisional Jawa, tapi ternyata di Thailand juga ada Sweet Cassava (Mun Sam Pa Lang Chuam) yang hampir mirip dengan Kluwo Singkong ini. Cara membuatnya pun mudah, dan terjangkau, rasanya maknyusss.....menurut lidah saya..he..he..he. 

Bahan :

1 kg Singkong yang mempur ( empuk dan tidak keras)
1 gelas santan kental ( tergantung selera, semakin kental semakin gurih)
3 lembar daun salam
8 sdm gula pasir atau gula jawa (sesuai selera)
garam secukupnya

Cara Membuat :

• Kupas singkong, cuci bersih potong-potong
• Masukan ke dalam panci tuang air sampai seluruh permukaan singkong tercelup
• Masukan garam dan daun salam ( daun salam selain sebagai penyedap masakan dan menciptakan aroma rasa gurih juga bisa mengurangi kolesterol pada santa kelapa)
• Rebus hingga  hampir matang dan air hampir menyusut masukkan gula
• Aduk-aduk kemudian tambahkan santan, tunggu hingga mendidih dan matang.
• Sajikan hangat..rasanya gurih, manis legit di mulut....

 

Roti Isi Coklat

Pingin mencoba buat roti seperti di bakery, iseng-iseng nayari resep di Google, akhirnya ketemu resep Soft Bread nya Fatmah Bahlwan NCC. Meskipun bentuknya ga sempurna tapi rasanya ok, anak-anak dan suami pun suka. Maklum baru pertama kali mencoba, semoga  percobaan selanjutnya sukses...

Bahan- Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr susu bubuk fullcream (resep asli tidak pake, saya modifikasi aja)
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instant
• 4 butir kuning telur
• 200 ml air es
• 100 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• Isian : Coklat, Keju untuk taburan

Bahan olesan    : 
1 kuning telur
1 sdt susu cair

Cara Membuat : 

*Campur dalam wadah bahan-bahan kering (tepung terigu, susu bubuk,gula pasir, ragi  instant) aduk rata.
*Masukkan air es dan telur, uleni sampai rata.
*Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis
*Setelah itu adonan ditutup pake plastik selama 45 menit, sampai
 mengembang 2 kalinya.
*Adonan siap dibentuk, diberi isian, setelah itu diamkan lagi 30
 menit.
*Oles roti dengan bahan olesan,taburi keju parut diatasnya, panggang  kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba... :)